الهريسة

موضوع: الهريسة 3/1/2014, 02:23

نشتري الفلفل بكمية كبيرة

2-نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب

3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)

4-ننقعه في الماء قليلا

5- نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية (و أنا أحبذ كلما هو تقليدي)

6--نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة

7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة

8-نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.

طريقة ساهلة برشا كيما اتشوفو و الطعم لذييذ . بالهناء و الشفاء.

موضوع: رد: الهريسة 3/1/2014, 19:32

موضوع في قمة الروعة

شكرا علي الموضوع الجيد والمفيد

دمت لنا ودام قلمك

» طريقة عمل الهريسة