فطائر

موضوع: فطائر 3/1/2014, 02:08

فطائر

المقادير:

* 500غ فرينة
* فنجان صغير زيت الزيتون
* 1 كأس ماء دافئ للعجن
* 1 خميرة خبز
* ذرة ملح
*1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة الاعداد:

* نخلط الفرينة، الزيت، الماء، الملح، الخميرة
* نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة، نقطعه إلى كتلات صغيرة ثم نفرد كل قطعة عجين و نقليها في الزيت الساخن.
* نسحب الفطيرة من النار عندما يحمر لونها من الجانبين.
* نضعها في ورق الطبخ حتى تجف من الزيت. يمكن رشها بالسكر

أو توجد هذه الطريقة بإضافة بيضة:

المقادير:

* 500غ فرينة
* فنجان صغير زيت الزيتون
* 1 كأس ماء دافئ للعجن
* 1 خميرة خبز
* ذرة ملح
*1 ملعقة صغيرة سكر
* بيضة مركوضة

طريقة اعداد الفطاير التونسية:

* نخلط الفرينة، الزيت، الماء، الخميرة و نخلط جيدا.
* نأخذ بياض البيضة و نحركها بقوة و نضيفها إلى الخليط.
* نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة، نقطعه إلى كتلات صغيرة ثم نفرد كل قطعة عجين و نقليها في الزيت الساخن.
* نسحب الفطيرة من النار عندما يحمر لونها من الجانبين.
* نضعها في ورق الطبخ حتى تجف من الزيت. يمكن رشها بالسكر