2 كوبان من الفارينة
4 ملاعق كبيرة من السّكّر
برش ليمونة واحدة
قليلٌ من الملح (ربع ملعقة صغيرة(
زبدة حلوة (250 مليلتر) مُخرجة من الثّلاّجة
1 كوب من الماء بارد
تفاح مُقشر، ومُقطع قِطعاً صغيرة
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، واخرى من جوزة الطّيب
للزينة
لوز محّمص ومشرّح
سكّر بودرة
طريقة التحضير
.1. يوضع الدّقيق في إناء، مع السّكّر والملح وبرش الليمون والزبدة، ويخلط جيّداً باليدين، حتّى يُصبحَ متماسك و لين
2. يَتحوّل الخليط إلى قطعة متماسكة من العجين
3. يُغلّف العجين بقطعة من البلاستيك ويوضع في البرّاد (الثّلاّجة) مدة ساعة من الزّمن
4. يُرفع العجين من البّراد، يُرقُّ ويُدَوَّرُ، ويوضع في صينّية مدوّره، وتُوضع الفاكهة: التفاح في منتصف القرص، تُثنى اطراف قرص العجين، وتترك الفاكهة في منتصفه، مكشوفة
5. تُدخل الفطيرة فرناً حرارته 180 درجة مئويّة (350 درجة فهرنهايت) مدة 35 دقيقة
6. تُخرج الفطيرة من الفرن، ويُرَشُّ فوقها اللّوز، ويُرَشُّ عليها سُكّر البودرة عند التقديم للأكل.
الرئيسية
