صانعون يبدعون علاقة متينة بين الطعام والمتعة في أدمغة المستهلكين لتعويدهم على العودة دوماً لطلب المزيد، هكذا أصبحت الصناعات الغذائية مهووسة بالوصول إلي عقول الأطفال والطرق على أبواب الآباء.
حملات الإعلانات الترويجية ورغم تركيزها على العقول ألغضه غفلت عن المخاطر وتأثيراتها السلبية على أجيال المستقبل.سيطرة الوجبات السريعة على الصغير قبل الكبير، وهي وجبات غنية بالدهون والسكريات والزيوت والملح، وبسعرات حرارية مرتفعة، تتمثل في قطع الدجاج المقلية وأصابع البطاطس والشيبس والفطائر والبيتزا والمشروبات الغازية، ويلاحظ تصاعد افتتاح المطاعم السريعة يوماً بعد يوم وازدياد إقبال الناس على هذه المطاعم وبخاصة الأطفال.
شغف إلى جانب الخطر أن الأطفال أول من يفرط في تناول الوجبات السريعة وما تحتويه هذه الوجبات من كميات
هائلة من الدهون والسكريات والملح ومكسبات الطعم والنكهات التي تؤدي إلى أخطار جسيمة تتمثل بإصابتهم
بالسمنة المفرطة وهشاشة العظام المبكر وارتفاع مستوى الكوليسترول والدهون في الدم والجسم التي ترهق الكلى وقد تتسبب في ارتفاع ضغط الدم ، كما أن هذه الوجبات تحتوي على نسبة كبيرة من الملح وما يصاحب
ذلك من عواقب وخيمة من الناحية الصحية للأطفال.
أن تكرار تناول الأطفال للوجبات السريعة تؤثر على كيمياء المخ وتسلبهم الإرادة، فتجعل قرار التوقف عن هذه الوجبات في غاية الصعوبة مثلما تفعل عقاقير الإدمان، وأكد أحد المطلعين على دراسة تخص الصحة، وجود علاقة بين الوجبات السريعة والإصابة بفقر وضغط الدم وارتفاع نسبة الكولسترول وأيضا وجود علاقة بين المشروبات التي تحتوي علي كميات كبيرة الصودا والإصابة بهشاشة العظام.
المسؤول الأول أن الوالدين هم المسؤولون عن التوعية الغذائية، حيث إن الغذاء الصحي المتكامل للعناصر الأساسية والفيتامينات والمعادن الرئيسية تساعد الطفل على النمو وبخاصة نمو العظام وصحة الأسنان، إذ أنه ينصح بالإكثار من تناول الخضار والفاكهة والسلطات الخضراء والبقوليات والسمك والبيض والحليب والمكسرات مع التعرض لأشعة الشمس والحركة الرياضية مع التقليل من السكريات والحلويات والمشروبات الغازية والدهون والملح في الوجبات .
حلول مقترحة بعض الحلول التي يمكن أن تقلل من خطر الوجبات السريعة بالنسبة لأطفالنا، وهي تكمن في التوعية
الغذائية للآباء والأمهات والأطفال بخطورة الإفراط في الوجبات السريعة ، وأهمية تناول الوجبات الأساسية في المنزل، إلي جانب الإقلال من تناول الوجبات السريعة بما تحتويه من مخاطر صحية والامتناع عن تناول "المايونيز"بتلك الوجبات، إذا كنت مضطرا لشراء وجبة جاهزة للطفل من خارج البيت يفضل دخول المطاعم الكبيرة التي تقدم وجبات صحية متكاملة وليست سريعة"، و الإكثار من الخضروات في البيتزا وإعطاء الأولوية للعصائر الطازجة بدون سكر، و الاهتمام بالأغذية الغنية بالألياف الغذائية كالبقول مثل الفول والعدس والفاصوليا البيضاء والحمص
.
الرئيسية
