al3alem
عدد المساهمات : 1067 تاريخ التسجيل : 13/06/2013
| موضوع: شربة بالدجاج 3/1/2014, 01:56 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
شربة بالدجاج المقادير 100غ شربة من أي نوع ...300غ من لحم الدجاج...فنجان زيت زيتون...بصلة...50غ كلافز...50غ معدنوس ...ملعقة كبيرة معجون طماطم...ملعقة صغيرة هريسة ...ملعقة صغيرة فلفل زينة ...ربع ماعقة صغيرة فلفل أسود ...قليل من الملح الطريقة يحمى الزيت ثم يضاف البصل المفروم ثم يضاف اللحم قطعا صغيرة أو متوسطة الحجم مع الكلافز والمعدنوس ومعجون الطماطم والهريسة محللة في فنجان من الماء وتتبل بالفلفل الاحمر والفلفل الاسود والملح ويخلط الجميع ويترك يتقلى حوالي 10دقائق ثم يضاف حوالي لتر ونصف من الماء ويترك يغلى حتى ينضج اللحم عندها يضاف للقدر حوالي نصف لتر من الماء ويترك ليغلى مرة ثانية عندها تضاف الشربة الى أن تنضج ملاحظة تستطيع اضافة القليل من النعناع المجفف لاضفاء النكهة على الشربة وبالهناء والشفاء | |
|